Dra på gourmetsafari i vakre Trøndelag og smak nydelig matretter laget av lokalprodusert mat. Økning av interessen for kortreiste og økologiske råvarer gjør Trøndelag til en av de beste destinasjoner for matelskere.
INDERØY
Den Gyldne Omvei
Kun en time nord for Trondheim, og omringet av ren norsk idyll befinner seg Inderøya, som bugner av lokalmatbutikker og små utsalgssteder. Jordet på Innherred byr på flotte dyrkeforhold, samt produksjon av kvalitetskjøtt og meieriprodukter.
Gårdsmat og kaffe
Gangstad Gårdsysteri er en ren suksesshistorie. Helt siden 1998 har de produsert ulike typer oster og iskrem. På tunet vil du kunne kjøpe diverse oster og andre produkter fra gårdsbutikken.
Vinneren av VM i kokekaffe jobber på Inderøy Kaffebrenneri. I deres kaffebar vil du også kunne nyte av en nydelig kopp kaffe av ypperste kvalitet!
Hvordan komme seg til Inderøy?
Inderøy har egen togstasjon, på Røra stasjon, cirka 7 kilometer sørøst for Straumen. Fra Røra kan du reise videre til Inderøy med tilbringertransport eller med buss. Alternativt kan du ta med din sykkel på toget eller leie en sykkel fra Visit Innherred.
VERDAL
Smaken av Innherred
Med yrkesstolthet og gode smaker fra flere lokale produsenter, inviterer Fæby på en fest av kortreise smaker. Med egen restaurant og eget bryggeri, tilbyr de ølsmaking av ulike slag, både med og uten mat. Videre kan ølsmakingen kan skreddersys etter ønske, samt kombineres med andre aktiviteter.
TRONDHEIM
Fra Michelin-restauranter til små tradisjonskaféer
En tur til Trondheim er en fornøyelse for smaksløkene. I Trønderhovedstaden vil du finne alt fra små kaféer som Baklandet Skydsstation med sine klassiske klappkak og fiskesuppe, til høy anerkjente Michelin-restauranter som Fagn og Speilsalen på Britannia Hotel.
Lyst på de beste smakene fra havet? Da anbefaler vi en tur til The Crab, Jossa Mat & Drikke eller Søstrene Karlsen. Hvis du ønsker en tre- eller fem-rettersmiddag med gode vinanbefalinger, book et bord på To Rom og Kjøkken, Tollbua, Rive Gauche, Spontan, Gubalari eller Bula Neobistro.
Ekte trøndersk brygg finner du på steder som EC Dahls Pub og Kjøkken, Mikrobryggeriet, Øx Tap Room og Austmann Bryggeri, bare husk å bestille bord på forhånd.
Mat- og bryggerifestivaler
Planlegger du et besøk til Trondheim i august? Opplev den populære Trøndersk Matfestival og den livlige Trondheim Bryggerifestival – begge en fest for sansene! Og i desember kan du nyte herlig lokalmat i et koselig, oppvarmet telt på Julemarkedet. Alle disse aktivitetene finner sted på torvet i Midtbyen.
RØROS
Verdensarven er også kjent som Norges lokalmathovedstad.
Røros har virkelig satset på lokale produsenter som Røros meieriet, Rørosrein, Kaffekråa, Kalsa Gårdsbakeri, og Rørosbryggeri. Et besøk på Røros byr på en unik mulighet til å utforske ulike produkter av høy kvalitet i historiske omgivelser.
Besøk Bergstaden (eller Sta’a på lookal dialekt) og Cirkumferensen på egen hånd eller sammen med en lokalguide. Spaser blant de gamle bygårdene – som stammer fra 1644 – og handle kunst og tekstiler fra koselige småbutikker. En rykkende varm kaffekopp får du på Kaffestuggu – Røros eldste spisested.
Du kan også bestille en avslappende spatime med utsikt til Bergstadens Ziir på Røros Hotell etter å ha vandret i byen, før du avslutter dagen med en nydelig middag på Skanckebua Bar & Restaurant, Restaurant 1897 eller Peder Hiort Mathus.
